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il vino esprime tutta la naturale freschezza dell'uva
Il Brut Réserve è un assemblaggio in parti uguali dei tre vitigni champenois: Pinot Noir
Affinamento in botti di medio-piccole dimensioni per un periodo dai 12 ai 18 mesi
Al palato è fresco e morbido con tannini levigati che conferiscono un ottimo equilibrio
Affinamento sui lieviti per almeno 48 mesi
Le Volte dell' Ornellaia Toscana IGT 2022 L' Arjolle il vino esprime tutta laLe Volte dell' Ornellaia un blend composto da 51% Cabernet Sauvignon, 44% Merlot, 5% Petit Verdot. La vinificazione stata fatta separatamente in piccole vasche diacciaio rispettando le differenti caratteristiche varietali durante le fasi della fermentazione. Alla fermentazione alcolica seguita la fermentazione malolattica, sempre in vasche di acciaio. La fase di affinamento durata 10 mesi in parte in barrique, usate in precedenza per Ornellaia, laltra
