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Il sorso è fresco e morbido
L’affinamento è avvenuto per 4 mesi in barrique sulle fecce fini più alcuni mesi in bottiglia
Uvaggio Bovale Sardo
sono disponibili opzioni vegetariane
mela verde
Sauvignon Marche IGT 2022 Animale Celeste - Santa Barbara Pedroni Il sorso è fresco eIl Sauvignon Marche Animale Celeste di Santa Barbara un Sauvignon Blanc in purezza. I vigneti di riferimento, esposti a Nord Ovest, insistono su terreni di medio impasto tendenzialmente calcarei, a un'altitudine di circa 350 metri sul livello del mare. Durante la vinificazionein bianco ovvero realizzata in assenza di macerazione di mosto sulle bucce la fermenteazione alcolica si svolta in acciaio inox a temperatura controllata. L'affinamento stato di
