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π₯ Alla griglia o barbecue: per una crosta saporita e un cuore tenero
5-3 ore con liquido di cottura per mantenerlo morbido
2οΈβ£ Sale: sala (meglio fiocchi o sale grosso) poco prima di cuocere
Non Γ¨ il taglio ideale per cotture rapide
mentre la Razza Piemontese Γ¨ piΓΉ magra e delicata
Filetto di Bovino β 100% Razza Piemontese | Selezione DF Peso:500g (fette spesse 2 cm) π₯ Alla griglia o barbecue:Taglio nobile, tenerissimo e magro, perfetto per bistecche e tartare Origine: Allevamento Streri, CuneoRazza: 100% Piemontese Selezione DFTaglio: FilettoCaratteristiche: Carne estremamente tenera, magra e dal sapore delicato, considerata il taglio pi pregiato del bovinoPosizione anatomica: Parte interna della lombata, vicino alla colonna vertebraleNome in inglese: TenderloinPeso medio: 180 500 g a porzione, ideale per una bistecca gourmet Come
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