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Temperatura di servizio 8-10 gradi
Il risultato è uno Champagne raffinato ed elegante
con pane tostato
Le uve a varietà Pinot Nero sono raccolte a partire dal Grand Cru Échezeaux
vengono riposte in ceste con il fondo di paglia a riposare per altri tre mesi circa prima della definitiva pressatura soffice a febbraio
Vino Passito " I Capitelli " 2001 | Anselmi dup-review-publication Temperatura di servizio 8-10 gradiAnselmi I Capitelli un vino passito bianco dolce la cui denominazione IGT Veneto. Il vitigno utilizzato per la sua produzione Garganega 100%. I vigneti sono ubicati a Monteforte e Soave in provincia di Verona. Il microclima ideale consente di ottenere il meglio da questa uva autoctona veneta che riesce a esprimersi bene anche nella produzione di vini passiti. La concentrazione zuccherina e i sentori tipici del vitigno riescono a dare questo vino dalle
