Prà Valpolicella Superiore Ripasso "Morandina" 2020 Vermentino con macerazione sulle bucce di

con macerazione sulle bucce di 8-12 giorni

In bocca dimostra un'ottima struttura e una buona persistenza

lievito e poi mandorle

qui il terreno è argilloso

Dopo un’accurata scelta delle uve e una vinificazione a “cappello sommerso”

Prà Valpolicella Superiore Ripasso "Morandina" 2020 Vermentino con macerazione sulle bucce diIl vino prodotto nella tenuta di Valpolicella a Mezzane, dove tutti i vigneti cono condotti con agricoltura biologica. Le vigne sono a unaltitudine di circa 450 metri con esposizione sud est. La densit dimpianto di oltre 7. 000 ceppi per ettaro e le rese sono basse, circa 40 hl per ettaro. E un vino che rappresenta benissimo la tipicit e la tradizione del territorio della Valpolicella. Dopo la pigiadiraspatura, si procede con la macerazione e la