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La provenienza è quella classica del Piemonte
imparò la difficile arte della fermentazione in bottiglia dalla persona che era stata inviata in Francia ad apprenderla e lavorò per tutta la vita nel campo degli spumanti metodo champénoise presso importanti cantine dell’epoca
mettendo a frutto la loro esperienza nella produzione di bollicine naturali
con strati di marna e arenaria
Profumi intensi di frutti di bosco
Le Cupole 1995 Toscana I.G.T | Tenuta di Trinoro La provenienza è quella classicaLa Val dOrcia sta sollevata in alto tra due montagne come una grossa scodella di creta azzurra; oltre le montagne le terre scendono rapidamente al mare o nelle profonde vallate dellinterno. Laria volteggia con temperature pi dure di tutte quelle del resto del Centro Italia, le piogge cadono fuori dai bordi della scodella e il maltempo le gira intorno. un vantaggio fare il vino nella stranezza climatica perch le viti si comportano in maniera distorta e
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