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Alla fine del processo di maturazione all’incirca10 mesi si fa un foro sotto il Terzigno da dove
la sua capacità di produrre Barolo di qualità e con spiccata personalità serralunghiana
tecnologie e strumenti di ricerca all’avanguardia
dal sorso tonico
Si ottiene così un vino corposo e robusto
Alta Langa Brut DOCG “TotoCorde” 2014 - Cocchi Alla fine del processo diLa secolare tradizione spumantistica del Piemonte si rinnova di anno in anno con il TotoCorde, Millesimato Brut Metodo Classico figlio delle terre di Alta Langa. Prodotto dalla cantina Cocchi, pu a diritto essere assunto come etichetta porta bandiera della denominazione cui appartiene, tant il prestigio della storia che pu vantare alle spalle. Dopo unimpeccabile e attenta selezione delle uve, riposa per 48 mesi sui lieviti in bottiglia. una bollicina
