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Rivitalizzare
Che parte dalla salvaguardia di vecchie vigne
Il concime delle viti
tutte basate su marne grigie
Alessandro Dettori descrive con mirabile sintesi il suo Cru più importante: bere il Dettori Rosso è come affrontare uno studio di antropologia culturale
Anisos 2021 Vallagarina Igt Bianco - Eugenio Rosi vini rosati RivitalizzareDa un ettaro complessivo e tre diversi giardini di Nosiola, Chardonnay e Pinot Bianco. Bianco naturale di assoluta classe. Tutta la sensibilit dell'artigiano Eugenio Rosi a guidare, dal campo alla bottiglia, la genesi di un vino grande, lungo, longevo. Fermentazione spontanea a contatto prolungato con le bucce, nessuna addizione di solforosa, nessuna chiarifica o filtrazione. La freschezza della nosiola si fonde al frutto croccante di chardonnay e
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