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Affinamento: L’affinamento avviene per sette mesi sulle fecce fini con frequenti bâtonnage e otto mesi di affinamento in bottiglia prima della vendita
Tre ottimi vini selezionati per una serata indimenticabile o per un regalo diverso dal solito: un Metodo Classico Rosè per uno spumeggiante aperitivo
intrapresa partendo dalle radici di questa antica varietà per riscoprirne il carattere e l’identità
Seguono circa 12 mesi di affinamento misto in tonneaux di secondo passaggio e grandi botti di rovere francese di media tostatura
equilibrio
Amarone della Valpolicella 2017 'Corte Canella' Cantina Ongaresca Affinamento: L’affinamento avviene per setteNella produzione dellAmarone della Valpolicella di Corte Canella la priorit preservare la grande potenza che queste uve possono offrire. Appassimento per 70 90 giorni, fermentazione lenta (circa 15 giorni) a temperatura controllata. Dopo 36 mesi di riposo in barrique nuove al 50% e due anni in bottiglia per completarne la maturazione, questo Amarone pronto per essere degustato o per riposare a lungo nelle vostre cantine. CARATTERISTICHE Denominazione:
