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Quindi riporre la miscela autocongelante ottenuta o a T - 18/- 20 °C per 6/8 ore o in abbattitore per circa 20 minuti
A base di mango
senza zuccheri aggiunti e derivati del latte
Dose e modalità d'impiego:dal 3% al 5% sulla massa totale di gelato (30 g – 50 g per Kg di miscela)
Prodotto non aromatizzato
GLASSA LUCIDA LAMPONE vegan ok Quindi riporre la miscela autocongelanteGlassa al gusto lampone per decorare e farcire. Ottima lucentezza anche a 20C. Dose e modalit d'impiego: q. b. (Utilizzare il prodotto a 15 20C). Conservazione: 24 mesi se conservato nella sua confezione in luogo fresco e asciutto ben areato lontano da fonti di luce e di calore ad una temperatura non superiore a 25C. Confezione: lattine da 3 Kg netto cadauna.
