Barbaresco Coste Rubin 2018 Fontanafredda Bollicine nel comune di Tregnago

nel comune di Tregnago

ProfumoIntenso

di frutta selvatica

è l’unica etichetta Ferrari la cui prima fermentazione avviene in grandi botti di rovere austriaco

il Perlè Nero offre un bouquet ricco e variegato

Barbaresco Coste Rubin 2018 Fontanafredda Bollicine nel comune di TregnagoIl vitigno impiegato per la sua produzione quello di Nebbiolo in purezza al 100%. La vinificazione prevede che luva giunta in cantina viene diraspata, pigiata e avviata alla fermentazione a una temperatura di 3032C effettuando numerosi rimontaggi per ottimizzare lestrazione del colore e dei tannini. La macerazione dura 1012 giorni. La fermentazione malolattica avviene prima della fine dellinverno. Laffinamento del vino nel mese di gennaio successivo