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a seconda del peso
conferiscono alla carne un sapore più gustoso e ne conservano un aspetto più sano e un colore rosso molto più intenso dei comuni maiali
Per dare poi croccantezza all'esterno
Osso buco: Questo piatto italiano tradizionale a base di stinco di vitello brasato è un ottimo abbinamento per l'Amarone
selezionate e scelte per voi dalla Macelleria Pucci
Arrosticini di vacca grassa fatti a mano Quantità desiderata::2 kg (circa 40 arrosticini) a seconda del pesoRendiamo omaggio agli originali arrosticini di pecora con questa versione fatta con tagli di vacca grassa. I nostri arrosticini di vacca fatti a mano da noi medesimi hanno una quantit di carne di vacca quasi doppia rispetto ai normali. Ogni spiedino pesa circa 50g ed fatto con vacca rigorosamente italiana, lasciata frollare in frigorifero non meno di 30 giorni prima di essere disossata e affettata a mano. Quando li morderai avrai l'impressione di
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