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La scelta di continuare ad usare le botti di rovere di Slavonia è stata presa molti anni fa
e dimostrandosi quindi fine nella trama tannica e concentrato al sorso
matura per 24 mesi in botte grande prima dell'affinamento in bottiglia
chi investirebbe oggi in una produzione del genere
figli del carattere esclusivo di ogni stagione e frutto di un’elaborazione che dura almeno otto anni
Trento Pas Dosè DOC 2015 | Marchesi Guerrieri Gonzaga La scelta di continuare adSono le sapienti mani dei Marchesi Guerrieri Gonzaga, proprietari di San Leonardo, ad aver creato questo Trento DOC, vero e proprio omaggio alle montagne del Trentino dove il vino trae le sue origini. Siamo di fronte a un Pas Dos 100% chardonnay, variet che cresce sia sulle colline di Pressano, a circa 400 metri sul livello del mare, sia nella Val di Cembra, dove le altezze raggiungono anche i 700 metri. La vendemmia si svolge fra la fine di agosto e
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