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di dinamica bevibilità
Affinamento: 20 mesi sui lieviti
Proizvaja in Polni Kmetija
sono il perfetto esempio di come
La buccia rilascia un’intensità di colore tra il rame e il rosa
Kiss Kiss Bang Bang 2020 Igt Toscana Bianco - Podere Anima Mundi vini rosati di dinamica bevibilitàMarta Sierota non profeta in patria. Lappassionata vignaiola polacca realizza infatti il suo sogno agricolo nel pisano. Un podere bellissimo, con un nome senza confini, Anima Mundi. Quattro dei 17 ettari sulle colline di Lari sono piantati a vigneto. La biodinamica il metodo considerato da Marta come quello pi adatto a far parlare i vitigni locali: foglia tonda, pugnitello, canaiolo, colorino ciliegiolo. In cantina non si utilizzano lieviti
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