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con una bella sapidità e freschezza che bilanciano la ricchezza del corpo
una delle zone più rinomate della Toscana per i grandi rossi di taglio internazionale
viene poi interrotta per raffreddamento e successivamente travasata in contenitori isoterma
Affinamento: 9 mesi in barrique di rovere francese di primo e secondo passaggio
Vitigno: 100% LagreinVinificazione: Fermentazione lenta in acciaio inox a temperatura controllata
Echezeaux Grand Cru AOC 75 CL Semillon con una bella sapidità eVitigno: Pinot Nero. Colore: rosso rubino intenso, brillante. Profumo: grande complessit: frutti neri (mora, mirtillo, ribes nero), note floreali (peonia, violetta), spezie. Sapore: setoso, tannini fini di alta qualit, ampiezza e freschezza ben bilanciate Abbinamenti culinari: selvaggina rossa o bianca, carni rosse nobili, piatti elaborati, formaggi in affinamento.
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