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ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti carni rosse e bianche salumi
ricordo di tabacco ecuoio con una leggera sensazione tannica
COLORE: cristallino
ribes nero e morasensazione retrolfattiva con ricordo di fieno e pepe
una parte in botti di legno grandi e una parte in tanneau con successivo assemblaggio ricercando l’equilibrio perfetto
NEBBIOLO D'ALBA "Per Bacco" 2024 ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Primi piatti carniVARIETA': 100% Nebbiolo. VINIFICAZIONE: Tradizionale con raccolta delluva a mano, pigiadiraspatura emacerazione di otto dieci giorni, fermentazione in vasche di acciaio inox ed affinamento per un anno in botti grandi di legno di rovere e tonneau. COLORE: Rosso rubino con tenui riflessi granato, sfumature rosso amaranto. PROFUMO: Intenso, pulito con note di ciliegia marasca, ribes nero e morasensazione retrolfattiva con ricordo di fieno e pepe. SAPORE:
