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è quella del monaco benedettino Pierre Pérignon
fiori d'acacia e sfumature di mandorla
Lo spumante Metodo Classico Cuvée Brut "Ombra 30 Lune" di Nicola Gatta è il biglietto da visita di questo artigiano delle colline di Gussago
Il Chianti troppo spesso violentato per sfruttare il nome nel mondo
Fermentazione con macerazione a 20° con follature automatiche per 20 giorni
" Carlaz " Prima Terra 2017 | Walter De Battè - Prima Terra è quella del monaco benedettinoIl Carlaz un vino bianco ligure fresco, sapido e minerale dal corredo aromatico ricco e complesso, ottenuto con breve macerazione sulle bucce. Ha un bouquet ampio e articolato di spezie esotiche, frutta gialla matura, erbe aromatiche e balsamiche. Il sorso fresco, sapido, avvincente e minerale, dotato di struttura e persistenza. Vino fatto come una volta con metodi artigianali
