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Noi lo prepariamo utilizzando pura carne di coscia suina a cui aggiungiamo il 25-30% di grasso che insaporiamo con sale e pepe e a cui poi facciamo fare un bagno nel vino bianco secco
è disponibile nei formati: intero disossato legato “addobbo” (quindi pronto all’uso in affettatrice)
E' prodotto con cosce di suino provenienti da allevamenti e da macelli rigorosamente selezionati
La salagione è fatta a mano con solo ingredienti naturali
Si caratterizza per il sapore dolce ed il profumo delicato
Coppa di Parma IGP intera Idee regalo Noi lo prepariamo utilizzando puraGrazie ad un periodo di stagionatura relativamente breve, circa 90 giorni, la Coppa di Parma IGP rimane morbida e non troppo salata: noi le saliamo a mano cos come la legatura che quella tradizionale in corda.
US$ 99.00
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