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Dopo di che
- Culatta con Cotenna 4
La Mortadella di Fegato è un insaccato tipicamente Lombardo che nasce dall'unione del Fegato di Suino (15-20%) alla Pancetta e ad altre Saporite Parti dell'animale‚ a cui‚ oltre al Sale vengono aggiunte le Spezie (Noce Moscata‚ Macis‚ Cannella‚ Chiodi di Garofano)
senza gambo e senza fiocco
sia caldo facendolo cuocere a bagnomaria per 30 minuti
Speck - Trancio ALLERGENI:Il prodotto non contiene allergeni Dopo di cheLa materia prima di partenza, la coscia di suino, la stessa del prosciutto, da cui si distingue per il particolare processo di lavorazione; ed proprio il raffinato processo produttivo a conferire allo speck caratteristiche organolettiche particolari e molto ricercate.
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