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Lavorazione Artigianale: Tagliati a mano e infilati su spiedi in legno secondo la tradizione
Temperatura di servizio consigliata: 10–12°CIngredienti: acqua
tenerezza e profondità aromatica
è l’ingrediente ideale per piatti iconici come il celebre ossobuco alla milanese
che assicurano morbidezza e gusto intenso
Rubia GallegaDry Aged 30gg - SPAGNA Peso:2 Kg Lavorazione Artigianale: Tagliati a manoLa Rubia Gallega universalmente riconosciuta come una delle carni pi pregiate al mondo. Soprannominata "Vacca Vieja" per la maturit dei capi al momento della macellazione, questa razza vanta origini antichissime che risalgono al 500 a. C. Uneccellenza galiziana che fonde millenni di storia con un profilo gustativo unico, elevato da una frollatura a secco di 30 giorni. Caratteristiche Principali: LAutentica "Vacca Vieja": Macellata a ben 11 anni d'et,
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