Stinco di manzo Peso:2.5 kg - 3 kg circa A Milano viene anche chiamato

A Milano viene anche chiamato fesone di spalla

Il Bollito Box da 3 kg comprende i seguenti tagli di carne:

Su ogni singolo sacchetto del pacco famiglia troverai un QR Code che ti permetterà in qualsiasi momento di sapere da quale azienda proviene la carne di bovino adulto che stai per preparare

grande succosità e una consistenza morbida ma carnosa

in versione leggermente ridotta rispetto al celebre Bollito piemontese

Stinco di manzo Peso:2.5 kg - 3 kg circa A Milano viene anche chiamatoStinco di manzo confezionato sottovuoto. Peso 2,8 3 kg circa. Lo stinco di manzo deriva dai quarti posteriori del bovino e solitamente, tagliato a fette, viene proposto come "ossibuchi". Lasciato intero invece costituisce un taglio carne impegnativo per "stazza" e per questo poco utilizzato. Tuttavia lo stinco di manzo, introvabile in macelleria, amato dai veri appassionati di barbecue americano, che lo chiamano Beef Hammer a causa della sua forma,