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Frollatura 35-45 gg
da provare almeno una volta
la copertina di grasso - una volta caramellizzata - diventa un boccone di gusto con il quale concludere la degustazione del piatto
Di corpo e stoffa
di conseguenza riesce ad essere un taglio non particolarmente grasso e quindi
Costata Highlander UK 60gg Scegli il peso:2.0 Kg Frollatura 35-45 ggLa Vacca Highlander originaria dalla Scozia, e viene stabilmente allevata fra la stessa Scozia ed il Regno Unito. un animale molto particolare, dotato di un lungo manto peloso che lo ricopre interamente e svolge una funzione di isolamento termico, questo perch le temperature dei promontori scozzesi ed inglesi dove vivono possono scendere fino a 20 gradi. Grazie a questa coltre di pelo l'animane non deve ricoprirsi di grasso per scaldarsi, di
