Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Salmon frutta rossa e vaniglia

frutta rossa e vaniglia

morbido e rotondo con un finale lungo e di grande persistenza

Affinamento per 24 mesi in barriques di rovere francese

La fermentazione malolattica avviene in acciaio e

affondano le radici in terreni collinari franco-argillosi

Sauvignon Friuli Isonzo DOC Picol Caveau 2011 Salmon frutta rossa e vanigliaLa riva destra dellIsonzo, con i suoi suoli caldi e sassosi ed un clima favorito nello sbalzo termico dalla ventilazione di origine balcanica un sito di grande potenzialit per percorrere quella che si pu chiamare la via friulana al Sauvignon Blanc. In questo vitigno lespressione minerale si percepisce in maniera decisa anche dopo un periodo di maturazione pi breve rispetto ad altri vitigni. La verticalit una prerogativa che rimane anche nel tempo. Lis