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Materiale lama Acciaio damascato INOX Lunghezza lama 22 cm Lunghezza totale 34 cm Materiale manico Resina multicolore e legno solidificato Contenuto di carbonio 1
Materiale lama: VG-10 — acciaio inox con buona tenuta del filo
Materiale lama Acciaio AUS-10 Lunghezza lama 22
Costruzione: Monostrato con affilatura simmetrica
78 cm Lunghezza totale 25 cm Materiale manico Legno di ebano Contenuto di carbonio 1
Gyuto in acciaio damascato coltello in damasco Materiale lama Acciaio damascato INOXIl coltello universale Il nome "gyuto" deriva dalla parola giapponese "gyutou" che significa "coltello da cucina". Il termine stato adattato dal giapponese per designare un tipo specifico di coltello da cucina giapponese, simile al coltello da chef occidentale. Lavora benissimo su verdure, carne e pesce crudo Perfetto per sminuzzare e preparare soffritti Riesce a tagliare anche pezzi di carne con ossa non troppo grandi La punta permette di avere molta
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