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Alcool: 14% alc
al termine dei quali il prodotto sarà pronto per la vendita
classico e ben strutturato
La macerazione a cappello sommerso dura 6/7 giorni ad una temperatura controllata di 25/30 gradi
Dopo la svinatura ed un travaso il vino è mantenuto sulle fecce fini (sur lies)
Barolo DOCG Campè - 2008 ANNATA_2004 Alcool: 14% alcComune: Grinzane Cavour Annata: 2008 Sottosuolo: di origine alluvionale, caratterizzato da un manto argilloso calcareo Vitigno: nebbiolo 100% Produzione: 7. 000 bottiglie Alcool: 14,5% alc. Formato: 75 cl. Affinamento: 24 mesi in botti grandi di rovere Colore: rosso rubino Odore: fruttato, floreale, balsamico. Sapore: tannino strutturato e persistente, abbastanza caldo. Abbinamenti: Tajarin al tartufo bianco dAlba, arrosto di bue. Temperatura di
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