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Semilavorato in pasta al gusto dulce de leche per la decorazione di prodotti dolciari
Semilavorato in polvere di sole materie prime di origine naturale per miscele di gelato al gusto di latte/panna
semifreddi e monoporzioni
Ottima lucentezza anche a -20°C
Dose e modalità d'impiego: 120/170 g per Kg di miscela
YOVITALITY Z 20/27 S.A. vegan ok Semilavorato in pasta al gustoProdotto completo da impiegare nello yogurt, per ottenere un gelato allo yogurt con zucchero e senza aromi. Un gelato contenente dal 75 all'80% di yogurt fresco, ricco di fermenti lattici vivi, a ridottissimo contenuto di lattosio. Dose e modalit d'impiego: 22 27 % Utilizzo con mantecatori tradizionali: 27% YOVITALITY Z 20 27 S. A. + 73% yogurt bianco, magro o intero. Per gelati allo yogurt con frutta fresca o surgelata: 27% di YOVITALITY Z 20 27 S.
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